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Unit 12
美食與餐飲
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cuisinen.
料理
ingredientn.
食材
recipen.
食譜
gourmetn./adj.
美食家
appetizern.
開胃菜
entréen.
主菜
dessertn.
甜點
beveragen.
飲料
portionn.
份量
servingn.
一份
flavorn.
味道
aroman.
香氣
texturen.
口感
seasoningn.
調味料
spicen.
香料
herbn.
香草
garnishv./n.
裝飾；配菜
marinatev.
醃漬
simmerv.
燉煮
sautév.
煎炒
grillv.
燒烤
roastv.
烤
steamv.
蒸
stir-fryv.
炒
blendv.
混合
chopv.
切碎
dicev.
切丁
slicev.
切片
peelv.
剝皮
squeezev.
擠
organicadj.
有機的
nutritiousadj.
有營養的
deliciousadj.
美味的
savoryadj.
鹹香的
blandadj.
清淡的
crispyadj.
酥脆的
tenderadj.
嫩的
rawadj.
生的
ripeadj.
成熟的
staleadj.
不新鮮的
dietaryadj.
飲食的
vegetarianadj.
素食的
veganadj.
純素的
allergyn.
過敏
glutenn.
麩質
calorien.
卡路里
carbohydraten.
碳水化合物
fibern.
纖維
mineraln.
礦物質
vitaminn.
維他命
reservationn.
訂位
buffetn.
自助餐
banquetn.
宴會
takeoutn.
外帶
cateringn.
外燴
utensiln.
餐具
cuisinen.
菜系
delicacyn.
佳餚
specialtyn.
特產
authenticadj.
正宗的
accommodatev.
容納
cravev.
渴望
savorv.
品嚐
digestv.
消化
moderateadj.
適量的
excessiveadj.
過量的
sustainableadj.
永續的
processedadj.
加工的
preservev.
保存
fermentv.
發酵
cuisinen.
廚藝
gourmetadj.
美食的
culinaryadj.
烹飪的
exquisiteadj.
精緻的
complementaryadj.
互補的
diverseadj.
多樣的
abundantadj.
豐富的
indulgev.
放縱享受
modifyv.
修改
enhancev.
增強
gourmetn./adj.
美食家
appetizern.
開胃菜
portionn.
分量
cuisinen.
料理
seasoningn.
調味料
marinaden.
醃料
pastryn.
糕點
fermentv.
發酵
dietaryadj.
飲食的
sustainableadj.
永續的
sommeliern.
侍酒師
culinaryadj.
烹飪的
garnishn./v.
裝飾配菜
aroman.
香氣
texturen.
口感
preservativen.
防腐劑
calorien.
卡路里
veganadj.
純素的
delicacyn.
佳餚
brewv.
沖泡；釀造
appetizern.
開胃菜
entreen.
主菜
dessertn.
甜點
cuisinen.
料理
gourmetadj.
美食的
chefn.
主廚
ingredientn.
食材
seasoningn.
調味料
portionn.
份量
reservationn.
訂位
cateringn.
外燴
buffetn.
自助餐
organicadj.
有機的
veganadj.
純素的
vegetarianadj.
素食的
gluten-freeadj.
無麩質的
allergenn.
過敏原
garnishn./v.
裝飾配菜
marinatev.
醃漬
sautev.
嫩煎
simmerv.
慢燉
braisev.
燉煮
fermentv.
發酵
aroman.
香氣
texturen.
口感
savoryadj.
鹹味的
tangyadj.
酸味的
blandadj.
淡味的
spicyadj.
辛辣的
culinaryadj.
烹飪的
sommeliern.
侍酒師
bistron.
小餐館
food truckn.
餐車
street foodn.
街頭小吃
fusionn.
融合
sustainable foodn.
永續食物
farm-to-tableadj.
從農場到餐桌
food wasten.
食物浪費
batch cookingn.
批次烹飪
meal prepn.
備餐
comfort foodn.
療癒食物
brunchn.
早午餐
takeoutn.
外帶
foodien.
美食家
palaten.
味覺
umamin.
鮮味
delicacyn.
美食；珍饈
platingn.
擺盤
recipen.
食譜
dietaryadj.
飲食的
GEPT 中級 Unit 12：美食與餐飲
📖 單元學習說明（點擊展開）▼
GEPT 中級 Unit 12：美食與餐飲
本單元收錄「美食與餐飲」主題的 150 個常用英文單字、4 個重點文法、10 題聽力練習，搭配閱讀理解與測驗題組。對應高中畢業英文程度，適合高中生與大專生，是準備 GEPT 中級 的核心練習單元。 建議每天投入 15-20 分鐘，三天內可掌握本單元所有單字與文法重點。
📚 你會學到什麼？
- 掌握 cuisine、ingredient、recipe 等 150 個英文重要單字
- 學會 不可數名詞與量詞、enough / too...to 等文法重點
- 聽懂 10 段日常英文對話與短文
- 透過 quiz 題組驗證學習成效，整理錯題加深印象
📖 重點單字搶先看
| 單字 | 中文 |
|---|---|
| cuisine | 料理 |
| ingredient | 食材 |
| recipe | 食譜 |
| gourmet | 美食家 |
| appetizer | 開胃菜 |
| entrée | 主菜 |
📝 文法重點摘要
- 不可數名詞與量詞 — 食物相關的不可數名詞需用量詞：a piece of, a bowl of, a slice of 等
- enough / too...to — enough + N / adj + enough + to V; too + adj + to V (太…而不能)
- would like / would rather / would prefer — 表達偏好和選擇的禮貌用法
💡 怎麼用這個單元最有效？
- 第一天先把單字聽過一遍，跟著朗讀 2-3 次熟悉發音
- 第二天看文法說明，搭配例句理解使用情境
- 第三天做聽力 + 閱讀 + 測驗三個練習區，把錯題標記下來
- 第四天回頭重做錯題，並下載練習單做書面練習加深記憶
❓ 常見問題
這個單元適合什麼程度的學習者？
本單元設計給準備 GEPT 中級 的學習者，對應高中畢業英文程度，適合高中生與大專生。 如果是剛開始接觸，建議從 Unit 1 循序漸進。
學完這個單元需要多久？
如果每天投入 15-20 分鐘，大約 3-4 天可以完成單字、文法、聽力、閱讀與測驗五個區塊，並把錯題複習一輪。
有提供練習單下載嗎？
有。本單元上方「下載練習單」按鈕可以下載 PDF 練習單，搭配紙本書寫練習效果更好，特別適合國小到高中階段的學習者。